Kundenzufriedenheit in der Hotellerie steigern. Analyse mit dem KANO-Modell am Beispiel des Hotel Jaz in the City Stuttgart

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2024 im Fachbereich Tourismus - Hotelmanagement, Hotelfachschule Heidelberg - Fritz-Gabler-Schule, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Seminararbeit untersucht die Optimierung der Kundenzufriedenheit in der Hotellerie mithilfe des bewährten KANO-Modells. Im Mittelpunkt steht das Hotel Jaz in the City Stuttgart, dessen Serviceangebote hinsichtlich ihrer Wirkung auf die Zufriedenheit und Kundenbindung analysiert werden. Die Arbeit beleuchtet die Bedeutung von Kundenzufriedenheit als strategischen Erfolgsfaktor und setzt sich mit den psychologischen und qualitativen Grundlagen der Kundenwahrnehmung auseinander. Ziel ist es, herauszufinden, welche Serviceelemente nicht nur die Basisanforderungen erfüllen, sondern auch Begeisterungspotenzial besitzen - um so Stammkunden zu gewinnen, die Weiterempfehlungsrate zu steigern und sich im umkämpften Hotelmarkt nachhaltig zu positionieren. Die praxisorientierte Anwendung des KANO-Modells erlaubt eine differenzierte Analyse einzelner Leistungsmerkmale, um daraus konkrete Handlungsempfehlungen zur Steigerung der Gästezufriedenheit abzuleiten.